وصفة النقانق في المقلاة الهوائية. النقانق محلية الصنع في المقلاة الهوائية. النقانق في مقلاة الهواء: وصفات الطبخ خطوة بخطوة

المقلاة الهوائية- تقنية مثيرة للاهتمام وجديدة جدًا بالنسبة لنا. يمكنك طهي الدورات الأولى وأطباق اللحوم فيه.وأطباق الخضار. دعنا نذكرك مرة أخرى أن الطعام يتم تحضيره عن طريق نفخ الهواء الساخن فوق الطعام، لذلك فهو صحي وأقل سعرات حرارية.

النقانق في المعجنات النفخة في المقلاة الهوائية

أبسط وصفة النقانق في المعجنات النفخة. سنحتاج إلى:

عجين الفطير

السجق

الخردل أو الكاتشب

وصفة:

نذوب عجين الفطير ونقطعه إلى شرائح بعرض 4 سم ونقطع النقانق بالطول ويدهن بالخردل أو الكاتشب. ضعي نصفي النقانق معًا ولفيهما بشريط من المعجنات النفخة. ضعيها على الرف الأوسط لمقلاة هوائية مسخنة مسبقًا، شغلي درجة الحرارة إلى 200 درجة، السرعة - متوسطة. مدة الطهي 20 دقيقة، بعد 10 دقائق من بداية الطهي، اقلب النقانق في العجينة.

البطاطس مع الفطر في القلاية الهوائية

مكونات:

البطاطس

وصفة:

يُغسل الفطر ويُقطع ويُقلى في مقلاة مع القليل من الزيت. اسلقي البطاطس المقشرة واهرسيها واتركيها تبرد قليلاً - حوالي 10 دقائق ثم أضيفي البيضة. دهن يديك بالزيت النباتي حتى لا تلتصق البطاطس. ضع البطاطس على راحة يدك، وشكل كعكة مسطحة، ثم ضع الفطر فوقها، وشكل فطيرة. ضعيها على الرف الأوسط للمقلاة الهوائية بأقصى سرعة للمروحة ودرجة حرارة 260 درجة. وقت الطهي - 15 دقيقة.

تبين أن هذه الفطائر طرية جدًا وغير دهنية لأننا لا نقليها بالزيت كما في المقلاة.

التفاح المخبوز مع الجبن في المقلاة الهوائية

نقدم لكم حلوى لذيذة وخفيفة تحضر في القلاية الهوائية.

مكونات:

6 تفاح أخضر

100 جرام من الجبن قليل الدسم

2 ملاعق كبيرة سكر

وصفة:

فاز الجبن مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا مع السكر والصفار. اغسل التفاح وأزل اللب. باستخدام ملعقة، ضعي حشوة اللبن الرائب بعناية داخل التفاحة. ضعي التفاح على الشواية السفلية للمقلاة الهوائية، واضبطيها على 200 درجة وأقصى سرعة للمروحة. يتم خبز التفاح لمدة 15-20 دقيقة.

مربى التفاح

في الفرن الحراريلا يمكنك طهي الفطائر والحلويات فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع المربيات والمعلبات.

مكونات:

1 كيلو جرام من التفاح

800 جرام سكر

وصفة:

اغسلي التفاح وقشريه، وأزيلي البذور واللب الصلب. يُطحن التفاح باستخدام مفرمة اللحم ويُضاف السكر ويُخلط. ضعي عصير التفاح في مرطبانات وضعيه على الرف السفلي للمقلاة الهوائية. سنطبخ في وضعين. أولاً، قم بتشغيل أقصى سرعة للمروحة وهي 235 درجة. بعد 15 دقيقة، خفضي درجة الحرارة إلى 150 درجة وحوّلي الفرن الحراري إلى وضع سرعة المروحة المتوسطة. احتفظ بالبرطمانات هكذا لمدة 30 دقيقة أخرى.

حليب مخبوز

مكونات

1 لتر من الحليب

50 جرام زبدة

وصفة

نسكب الحليب في مرطبانات زجاجية، ونضيف لكل منها قطعة من الزبدة. ضع علب الحليب على الرف السفلي للمقلاة الهوائية وقم بتشغيلها أولاً بسرعة عالية وأقصى درجة حرارة. عندما يغلي الحليب، قومي بتشغيل المقلاة الهوائية على سرعة متوسطة واضبطي درجة الحرارة على 150 درجة. طبخ لمدة ساعة.

فطيرة الفاكهة

مكونات:

1 كوب سكر

1 كوب دقيق

0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، مملوءة بالخل

20 جرام زبدة

2 تفاح أخضر

1 برتقالة

وصفة:

تخلط جميع مكونات العجينة في وعاء واحد وتضرب بالخلاط. قشري الفاكهة وأزيلي الأجزاء من البرتقالة وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. أضف إلى العجينة واخلطها. دهن قالب التيفلون بالزيت ثم سكب العجينة فيه. ضعي المقلاة الهوائية على الرف الأوسط، واضبطي درجة الحرارة على 235 درجة، وسرعة المروحة إلى متوسطة. وقت الطهي 30-40 دقيقة.

كعكة الغريبة في المقلاة الهوائية

مكونات:

300 جرام سمن للخبز

3 أكواب دقيق

2/3 كوب سكر

الصودا على طرف السكين

وصفة:

يُطحن السمن المجمد على مبشرة خشنة ويُضاف المكونات المتبقية ويُعجن العجينة بيديك. نشكلها على شكل كرة، نغلفها بورق النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم نفرد العجينة المبردة إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 1 سم ونقطعها إلى ماس أو نضغطها بقوالب ذات شكل خاص. ضعيها في طبق خبز مدهون وضعيها على الرف الأوسط للمقلاة الهوائية. اضبط السرعة القصوى ودرجة الحرارة على 180 درجة، ومدة الطهي - 15-20 دقيقة (حتى تتشكل القشرة البنية الذهبية).

طاجن الأرز مع الجبن والتفاح في المقلاة الهوائية

مكونات:

1 كوب أرز

2 كوب من الحليب

1 كوب من الماء

200 جرام من الجبن

3-4 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)

1 كيس سكر فانيليا

وصفة:

أولاً، قومي بطهي الأرز، بعد غسله عدة مرات. أولاً، اسكبي كوباً من الماء فوق الأرز، ثم ضعيه على النار، وعندما يمتص الماء نصفه، أضيفي الحليب واطهي الأرز حتى ينضج. يحتاج الأرز الجاهز إلى التبريد قليلاً.

افركي الجبن في منخل أو اخفقيه بالخلاط. افصل الصفار عن البياض، واخفق الصفار مع السكر والفانيليا بشكل منفصل، واخفق البياض بشكل منفصل (تأكد من تبريده، وإلا فلن يخفق). قشر التفاح وأزل بذوره ثم اقطعه جيدًا. أضف الآن خليط الجبن والصفار إلى الأرز واخلطهما جيدًا. وأخيرًا، أضيفي البياض المخفوق واخلطي بلطف.

ضعي الخليط في طبق خبز مدهون. ضعيها في مقلاة هوائية مسخنة على الرف الأوسط. نضبط درجة الحرارة على 200 درجة بسرعة متوسطة. وقت الطهي - 20 دقيقة.

فطيرة الليمون بالمقلاة الهوائية

مكونات:

عجين:

250 جرام سمن للخبز

نصف كوب سكر

3 أكواب دقيق

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، مملوءة بالخل

حشوة

1 كوب سكر

وصفة:

قطعي السمن إلى قطع وافركيه بالدقيق بيديك. اخفقي بياض بيضتين وأضيفي صفارًا واحدًا و 0.5 كوب من السكر واخفقي كل شيء مرة أخرى بالخلاط. أضف الآن صودا الخبز والخل واخلطهما. اغسل الليمون جيدًا واسكب الماء المغلي فوقه وابشره على مبشرة خشنة أو مرره عبر مفرمة اللحم واخلط الليمون المبشور مع كوب من السكر. تُقسّم العجينة إلى قسمين وتُطرح. يجب أن يكون أحدهما أكبر قليلاً، ونضعه في الأسفل ونشكل الجوانب، ونضع حشوة الليمون، ويجب أن تكون الطبقة الثانية من العجين أصغر قليلاً، ونغطي الفطيرة بها. أغلق الحواف وادهنها بالصفار المخفوق. اثقب بالشوكة في عدة أماكن. اخبزيها في صينية مدهونة على الرف الأوسط بالسرعة القصوى، درجة الحرارة 205 درجة، مدة الخبز 30-40 دقيقة، تحققي من نضجها.

تحضير لغو والكحول للاستخدام الشخصي
قانوني تماما!

بعد انهيار الاتحاد السوفياتي، أوقفت الحكومة الجديدة الحرب ضد لغو. تم إلغاء المسؤولية الجنائية والغرامات، وتمت إزالة المادة التي تحظر إنتاج المنتجات التي تحتوي على الكحول في المنزل من القانون الجنائي للاتحاد الروسي. حتى يومنا هذا، لا يوجد قانون واحد يمنعني معك من ممارسة هوايتك المفضلة - تحضير الكحول في المنزل. ويتجلى ذلك في القانون الاتحادي الصادر في 8 يوليو 1999 رقم 143-FZ "بشأن المسؤولية الإدارية للكيانات القانونية (المنظمات) وأصحاب المشاريع الفردية عن الجرائم في مجال إنتاج وتداول الكحول الإيثيلي والمنتجات الكحولية والمنتجات المحتوية على الكحول" " (التشريع المجمع للاتحاد الروسي، 1999، رقم 28، المادة 3476).

مقتطف من القانون الاتحادي للاتحاد الروسي:

"لا ينطبق تأثير هذا القانون الاتحادي على أنشطة المواطنين (الأفراد) الذين ينتجون منتجات تحتوي على الكحول الإيثيلي لأغراض أخرى غير البيع."

القمر في بلدان أخرى:

في كازاخستانوفقًا لقانون جمهورية كازاخستان بشأن الجرائم الإدارية بتاريخ 30 يناير 2001 رقم 155، يتم توفير المسؤولية التالية. وبالتالي، وفقًا للمادة 335 "تصنيع وبيع المشروبات الكحولية محلية الصنع"، فإن الإنتاج غير القانوني لغو القمر والتشاتشا وفودكا التوت والهريس والمشروبات الكحولية الأخرى بغرض البيع، وكذلك بيع هذه المشروبات الكحولية، يستلزم غرامة قدرها ثلاثون مؤشراً حسابياً شهرياً مع مصادرة المشروبات الكحولية والأجهزة والمواد الأولية والمعدات اللازمة لتصنيعها وكذلك الأموال والأشياء الثمينة الأخرى المتحصلة من بيعها. ومع ذلك، فإن القانون لا يحظر تحضير الكحول للاستخدام الشخصي.

في أوكرانيا وبيلاروسياالاشياء مختلفة. تنص المادتان رقم 176 ورقم 177 من قانون أوكرانيا بشأن الجرائم الإدارية على فرض غرامات بمبلغ يتراوح بين ثلاثة إلى عشرة أجور دنيا معفاة من الضرائب لإنتاج وتخزين لغو القمر دون غرض البيع أو للتخزين. من الأجهزة* لإنتاجها دون غرض البيع.

تكرر المادة 12.43 هذه المعلومات حرفيًا تقريبًا. "إنتاج أو اقتناء المشروبات الكحولية القوية (لغو القمر)، والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس)، وتخزين الأجهزة اللازمة لإنتاجها" في قانون جمهورية بيلاروسيا بشأن الجرائم الإدارية. ينص البند رقم 1 على ما يلي: "إن إنتاج الأفراد للمشروبات الكحولية القوية (لغو القمر) والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس)، وكذلك تخزين الأجهزة* المستخدمة لإنتاجها، يستلزم تحذيرًا أو غرامة بما يصل إلى خمس وحدات أساسية مع مصادرة المشروبات والمنتجات نصف المصنعة والأجهزة المحددة.

*لا يزال بإمكانك شراء لقطات لغو القمر للاستخدام المنزلي، حيث أن الغرض الثاني منها هو تقطير الماء والحصول على مكونات لمستحضرات التجميل والعطور الطبيعية.

النقانق منتج محبوب لدى الكثيرين. لكن النقانق المسلوقة أو المقلية ليست مثيرة للاهتمام تمامًا. الآن سنخبرك بكيفية طهي النقانق المشوية. يخرج بسرعة كبيرة ولذيذ ومبتكر. ويمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي تقريبًا. على الرغم من أن البطاطس المخبوزة أو البطاطس المهروسة تتناسب بشكل أفضل معها بالطبع.

النقانق المشوية في الميكروويف

مكونات:

• النقانق - 8 قطع؛
• – 250 جرام
• الجبن الصلب – 120 جم.

تحضير

نقطع النقانق بالطول إلى قسمين. نضع القليل من الجبن الصلب المبشور في القطع ونلف كل نقانق في شريحة من لحم الصدر المدخن. نثبت النقانق بأعواد الأسنان ونضعها على طبق. قم بالطهي في الميكروويف مع تغطية الطبق بغطاء خاص بأقصى طاقة لمدة دقيقتين.

النقانق المشوية في الفرن

مكونات:

• النقانق - 6 قطع؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• الشبت والفلفل الأحمر الحار - حسب الرغبة.

تحضير

نقوم بتنظيف النقانق من الأفلام (إذا كان الغلاف طبيعيًا فلا داعي لإزالته) ونقطعه إلى نصفين بالطول. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واطهي النقانق في وضع "الشواية" حتى تتحمر قليلاً وتفتح. بعد ذلك نخرج النقانق ونحشيها بالجبن المبشور. رشي الفلفل الأحمر على الوجه ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن. اطبخي حتى تذوب الجبنة تمامًا. يزين الطبق بأغصان الشبت ويقدم ساخنا.

النقانق المشوية في مقلاة

مكونات:

• النقانق دسم - 1 حزمة؛
• عجينة المعجنات النفخة - 500 غرام؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

نرش سطح العمل بالدقيق ونفرد العجينة إلى طبقة رقيقة. نقطعها إلى شرائح تساوي عدد النقانق ونغلف كل منها بالعجين. دهن النقانق في الخليط بالبيض المخفوق ووضعها في صينية الشواء. اطبخي حتى تتشكل القشرة ذات اللون البني الذهبي.

النقانق المشوية في المقلاة الهوائية

مكونات:

تحضير

نستخدم صينية المقلاة الهوائية كمقلاة ونشحمها بالزيت النباتي. قم بإزالة الفيلم من النقانق، وكسر البيض وخلط النقانق مع البيض. ملح للتذوق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة شرائح الطماطم. نضع شواية منخفضة في قاع المقلاة الهوائية ونضع عليها صينية. يُطهى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

يمكنك أيضًا طهي النقانق في المقلاة الهوائية بدون ورق خبز أو دهون. للقيام بذلك، ضع رفًا منخفضًا على صينية واطهيها في نفس الوضع لمدة 10 دقائق.

وصف

يمكن للنقانق في المقلاة الهوائية، المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة مع الصور خطوة بخطوة، أن تحل محل النقانق المشتراة من المتجر بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بإعداد طعام شهي من اللحوم في المنزل، فسوف تعرف بالضبط جميع مكوناته. نقترح صنع النقانق محلية الصنع حصريًا من المنتجات الطبيعية، ولن تضطر إلى استخدام أي معززات للنكهة أو غيرها من الإضافات الضارة لإعداد هذه الوجبة الخفيفة.
والشيء الرائع هو أن هذا النوع من النقانق مناسب للقلي ليس فقط في المقلاة الهوائية. لن تكون الأطعمة الشهية أقل لذيذة وشهية إذا قمت بقليها، على سبيل المثال، على الشواية أو في مقلاة. يمكن أيضًا قلي علاج اللحوم هذا في الفرن. بهذه الطريقة يمكن خبز النقانق حتى تحصل على لون بني ذهبي، كما أنها لذيذة جدًا!
إذا قررت صنع النقانق في المنزل في المقلاة الهوائية، فعليك أن تعلم أن هناك حاليًا عدة أنواع: لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. بناءً على ذلك، يمكنك اختيار اللحوم التي تريد استخدامها لإعداد وجبة خفيفة محلية الصنع بشكل مستقل، ولكن ضع في اعتبارك أن النقانق لذيذة للغاية ومثيرة على أي حال!
إذا قمت بإعداد النقانق وفقًا للتعليمات خطوة بخطوة مع الصور أدناه، فيمكنك بعد ذلك تجميدها. في المستقبل، لن تحتاج قطعة العمل هذه إلا إلى إذابة الجليد واستخدامها للغرض المقصود. بالمناسبة، من كمية المكونات التي نقدمها لك تحصل على حلقتين من النقانق. نقترح عليك البدء بالطهي الآن!

مكونات

النقانق في المقلاة الهوائية - وصفة

أولاً، قم بإعداد اللحوم التي ستحتاجها لإعداد النقانق اللذيذة في المنزل. اشطفه جيدًا وجففه بمنشفة واطحنه عبر مفرمة لحم بشبكة كبيرة. تضاف البهارات اللازمة إلى الخليط الناتج، ثم يعجن اللحم المفروم ويترك لبعض الوقت لينقع. في هذه الأثناء، قومي بتقشير فصوص الثوم وتقطيعها جيدًا. ملحوظة! يجب تقطيع الثوم وليس بشره.بهذه الطريقة، تُضفي نكهة خفيفة على النقانق ولا تغطي تمامًا رائحة اللحم نفسه. أضف العنصر المسحوق إلى كتلة لحم الخنزير، ثم مزجها جيدا. الآن قم بإعداد الأمعاء الطبيعية واملأها باللحم المفروم المحضر باستخدام جهاز خاص واربط الأطراف على الجانبين بخيط طهي قوي.

قم بثقب منتجات النقانق شبه المصنعة بإبرة في عدة أماكن حتى لا تنفجر أثناء المعالجة الحرارية. بعد ذلك، قم بغلي الماء المملح في وعاء منفصل، ثم قم بغلي النقانق فيه لمدة عشر دقائق. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الأطعمة الشهية من الماء المغلي وضعيها على الفور على رف المقلاة الهوائية.

ضع صينية تحت شواية الوحدة حتى يتساقط عليها الدهن من النقانق. يمكنك أيضًا تغطية الجزء السفلي من الجهاز بورق الألمنيوم. هذا لن يؤثر على طعم الأطعمة الشهية بأي شكل من الأشكال. اضبطي درجة حرارة المقلاة الهوائية على مائتين وخمسين درجة واطهي منتج اللحوم لمدة عشرين دقيقة. عندما يتم تغطية الحساسية بقشرة بنية ذهبية، ضعها على طبق وتبرد. يوصى بتناول نقانق لحم الخنزير الجاهزة المبردة..

تعتبر النقانق بالعجين من الأطباق الشعبية التي يمكن تصنيفها ضمن الوجبات السريعة محلية الصنع. النقانق الملفوفة بالعجين لها طعم دقيق وربما يحبها الجميع: الأطفال والكبار على حد سواء.

يمكنك أن تأخذي معك قطعة نقانق ملفوفة بالعجين في المقلاة الهوائية للعمل أو تعطيها لطفلك في المدرسة. إنهم مستعدون بسرعة وليس صعبا.

عجينة السجق

لتسهيل عملية تحضيرها تمامًا، يمكنك شراء عجينة جاهزة من المتجر، لكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون العبث بالدقيق، يحتاجون إلى تخفيف الخميرة في ملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ، وإضافة ملعقة كبيرة من دقيق القمح 1 ملعقة صغيرة سكر ونخلط جميع المكونات جيداً. يجب تغطية العجينة الناتجة بمنشفة وتركها لمدة 20 - 30 دقيقة لتشكيل غطاء رقيق.

والخطوة التالية هي عجن العجين. للقيام بذلك، تحتاج إلى نخل 450 جرام من الدقيق، إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، و 150 ملليلتر من الحليب الدافئ، والعجين وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بعد ذلك، تحتاج إلى كسر بيضة واحدة في العجينة وتعجن جيدًا لمدة 10 - 15 دقيقة حتى تصبح مرنة ولا تلتصق بيديك. يجب وضع العجينة الجاهزة في مكان دافئ لمدة 2.5 ساعة، بعد تغطيتها بمنشفة نظيفة، حتى يتضاعف حجمها. وفي الوقت نفسه، يجب عجن كل جزء منه.

النقانق في العجين في مقلاة الهواء - وصفة

تُفرد العجينة المرتفعة بسمك 5 مم وتُقطع إلى شرائح طويلة. يجب وضع النقانق على شرائح من العجين ولفها بشكل حلزوني، ويمكنك استخدامها كاملة أو تقطيعها بالطول إلى نصفين. اللوالب الناتجة جاهزة للخبز.

إذا تم استخدام صينية خبز، فيجب أولاً دهنها بالزيت، وعند الخبز على رف سلكي، ليست هناك حاجة لتشحيمها بالزيت.

يجب وضع النقانق المخصصة للطهي في المقلاة الهوائية بعيدًا عن بعضها البعض. يجب أن تكون النقانق الموضوعة في العجينة مغلفة بالبيض للحصول على قشرة بنية ذهبية.

يتم خبز النقانق في العجين على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة، ومن المثير للاهتمام للغاية مشاهدة عملية تحضيرها - العجين يرتفع بسرعة، والنقانق تنتفخ.

كما تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق لا يفقد مذاقه سواء تناولته ساخناً أو بارداً. بالنسبة لأولئك الذين يحبون طعمًا أكثر لاذعة، يمكن تغليف النقانق بمزيج من المايونيز والكاتشب أو الخردل قبل تغليفها بالعجين.