أسرع لغو. وصفة لصنع الهريس السريع لغو في المنزل. في يومين

يتطلب تحضير المشروبات الكحولية قدراً كبيراً من الوقت، وذلك لأنه يتم استخدام الهريس في تحضيرها. تتكون هذه المادة الخام من الماء والخميرة والسكر، والتي عند تفاعلها مع بعضها البعض تؤدي إلى عملية التخمير. مع الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المثلى، يتم إنتاجه خلال 7-10 أيام.

ومع ذلك، فإن العديد من رواد القمر لا يريدون الانتظار لفترة طويلة، لذلك فهم مهتمون بمعرفة كيفية تحضير لغو سريع. في الواقع ، من الممكن تحضيره أو بالأحرى هرسه لتقطيره خلال 2-5 أيام وفقًا لوصفات خاصة.

سريع لغو

الخصائص

يتمتع الهريس الفوري بميزة واحدة لا يمكن إنكارها - حيث يمكن تحضيره في غضون أيام قليلة فقط. لكن لا تنسى عيوب الهريس السريع المحضر في المنزل:

• ستنتج هذه المواد الخام كمية أقل من لغو القمر مقارنةً بالهريس المصنوع وفقًا للوصفة التقليدية.
• من الهريس السريع قد يكون له طعم ورائحة أكثر حدة، ولكن يمكنك التخلص منها عن طريق التقطير الثلاثي لناتج التقطير.
• من الصعب جدًا تنظيف الهريس السريع من زيوت الفوسل، لذا فإن الكحول المصنوع من هذه المواد الخام سوف يسبب صداعًا شديدًا بعد شربه.

ومع ذلك، يفضل العديد من المقطرين صنع مشروب سريع في المنزل.

وصفات

هناك عدد كبير من الوصفات لصنع لغو باستخدام الوصفات السريعة. يمكن أن يختلف وقت تحضير الهريس من يوم إلى خمسة أيام. من المستحيل تحضير المواد الخام التي تحتوي على الكحول في أقل من 24 ساعة، ويجب أن يعرف كل قمر ذلك. كيفية تحضير لغو يوميا:

• بادئ ذي بدء، تحتاج إلى إعداد المكونات اللازمة: 2 كيلوغرام من البطاطس، 4 أرغفة من دقيق الجاودار، 5 كيلوغرامات من السكر، نفس الكمية من خميرة البيرة، لتر من الحليب و 25 لترا من الماء.
• تحتاج أولاً إلى تقشير البطاطس وغليها وسحقها. ثم يجب مزجه مع الخبز، ويضاف السكر والخميرة والحليب إلى الخليط، ثم يُسكب الماء الساخن في الخليط. بعد ذلك، يجب أن تعجن الشغل جيدا بيديك ووضعها في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة. بالضبط خلال 24 ساعة، سيكون الهريس السريع لتقطير لغو القمر جاهزًا، ويمكنك سكبه في مكعب التقطير لغو القمر والبدء في التقطير.

يمكن تحضير لغو في غضون 2-3 أيام حسب الوصفة التي بموجبها من الضروري تناول السكر لتحضير المواد الخام. تبدو طريقة تحضير هذا الهريس كالتالي:

• خذ 3 كيلوغرامات من السكر و 15 لترًا من الماء و 60 جرامًا من الخميرة المحببة.
• بادئ ذي بدء، يتم تسخين الماء إلى درجة حرارة 30 درجة ويتم تخفيف السكر فيه. يجب أيضًا إضافة الخميرة إلى التحضير.
• يوصى بوضع الوعاء مع تحضير الهريس في مكان جاف بدرجة حرارة لا تقل عن 25 درجة.

سيكون هذا الهريس جاهزًا خلال ثلاثة أيام ويمكن تقطيره. إذا كان من الضروري تحضير المواد الخام قبل يوم واحد، فيمكنك إجراء تعديلات على الوصفة عن طريق تحلل السكر إلى جلوكوز وفركتوز. ويمكن القيام بذلك عن طريق إضافة حامض الستريك إلى السكر.

هناك أيضًا وصفة لصنع الهريس بالبازلاء ويمكن أيضًا تحضيره في غضون أيام قليلة. تبدو وصفة هريس البازلاء كما يلي:

• تحضير المكونات مثل 7 كيلوجرامات من السكر، و2 كيلوجرام من البازلاء المقشرة، و200 جرام من القشدة الحامضة، و60 جرامًا من الخميرة الجافة، و35 لترًا من الماء.
• يجب تسخين الماء إلى 25 درجة، ثم صبه في وعاء أكبر حيث سيتخمر. في نفس الحاوية سوف تحتاج إلى إضافة البازلاء والخميرة الممزوجة بالماء. بعد ذلك، يجب أن يتم خلط جميع المكونات الموجودة في الوعاء جيدًا.
• بعد 15 دقيقة، لكي يتخمر الهريس، تحتاج إلى إضافة السكر والقشدة الحامضة. بعد ذلك، يجب خلط جميع المكونات جيدا، وإغلاق حاوية التخمير بإحكام بغطاء ولفها ببطانية دافئة.

تتيح لك هذه الوصفة الهريسة السريعة الحصول على مواد خام تحتوي على الكحول خلال 3 أيام فقط.

نصيحة: بعد تحضير الهريس، يمكن استخدام البازلاء في إنتاج جزء جديد من المواد الخام التي تحتوي على الكحول. قبل إضافة هذه البازلاء إلى الهريس، ينبغي عصرها من المواد الخام المتبقية.

طريقة عمل الهريس من خميرة الكحول:

• ما يجب إضافته: 6 كيلوغرامات من السكر و 100 جرام من الخميرة الكحولية الجافة و 23 لترًا من الماء.
• بادئ ذي بدء، صب الماء الساخن إلى 30 درجة في الحاوية. بعد ذلك، تحتاج إلى حل السكر في الماء.
• يُسكب لتر من شراب السكر في وعاء آخر ويخلط مع الخميرة. يجب خلط كل شيء جيدًا ووضعه في مكان مظلم لمدة ساعة.
• تضاف الخميرة والشراب إلى نقيع الشعير ويخلطان. ثم يتم وضع ختم الماء على عنق الوعاء مع قطعة الشغل.

في حوالي 4-5 أيام ستكون المواد الخام جاهزة. عند الإجابة على سؤال حول كيفية إعداد الهريس بسرعة وتقليل وقت التحضير لغو، يجب عليك التخلي فورًا عن فكرة خلط مكونات الهريس في أسطوانة الغسالة. في الواقع، في العديد من الموارد الإلكترونية للتخمير المنزلي، يمكنك العثور على مثل هذه الوصفة لإعداد الهريس، ولكن لا ينبغي استخدامها تحت أي ظرف من الظروف. أولا، يمكن دمج هذا الهريس مع مسحوق الغسيل، والذي يحظر استهلاكه داخليا حتى بكميات ضئيلة. ثانياً: أن المعدات غير مصممة لتحضير الهريس فيها، لذلك قد تنكسر.

كيفية تحضير الهريس في بضع ساعات؟ في الواقع، لا يمكن القيام بذلك، لأنه لا يمكن لأي خميرة أن تتخمر في أقل من 24 ساعة.

إذا كان Moonshiner ينوي إعداد Moonshine عالي الجودة، فيجب عليه أن يتذكر أن الهريس المحضر بسرعة غير مناسب لهذا الغرض. في المشروبات الكحولية المصنوعة من الهريس السريع، سيتعين عليك إضافة السكر، كما هو الحال، على سبيل المثال، في وصفة مشروب التوت البري من الهريس السريع.

يمكن أن يكون الهريس عالي الجودة جاهزًا في مدة لا تقل عن 6-7 أيام، ولكن ليس أقل.

(1 الأصوات، المتوسط: 5,00 من 5)

عادة ما يتم غرس هريس السكر العادي لغو القمر لمدة تتراوح بين خمسة إلى اثني عشر يومًا (كل هذا يتوقف على مستوى درجة الحرارة الموجود ونوعية المواد الخام المستخدمة). ومع ذلك، في الظروف الحقيقية، تنشأ أحيانًا حالات عندما لا يكون من الممكن الانتظار لمثل هذه الفترة الطويلة من الزمن، ويجب أن يكون لغو القمر جاهزًا بعد بضعة أيام. هناك حل لمثل هذه الحالة.

سنخبرك في هذه المقالة بكيفية تحضير الهريس بسرعة مع الحفاظ على الجودة المناسبة للمنتج. في هذه الحالة، يمكن تقطير الهريس الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة بعد ثلاثة أيام فقط. دعونا نلقي نظرة على وصفتين في وقت واحد.

تذكر أن جودة المشروب الكحولي الذي تم استخدام الهريس السريع في تحضيره ستكون ذات جودة أسوأ من جودة لغو الذي تم تربيته وفقًا لوصفة تقليدية.

وصفة لصنع الهريس السريع المعتمد على السكر

من أجل تحضير هريس السكر لغو القمر بسرعة، ستحتاج إلى قائمة المكونات التالية:

1. ثلاثمائة جرام من الخميرة المضغوطة أو ستين جرامًا؛
2. ثلاثة كيلوغرامات من السكر؛
3. خمسة عشر لتراً من الماء.

باستخدام هذه النقاط، يمكنك وصف كيفية تحضير هريس السكر السريع لغو القمر:

1. يتم تسخين الماء إلى ثلاثين درجة، وبعد ذلك يجب على الشركة المصنعة إضافة السكر إليه وخلطه في النهاية.
2. نرمي الخميرة في الماء الدافئ المتوفر بكميات محدودة حتى تذوب ثم نسكب كل شيء في شراب مع السكر.
3. يجب تركيب سخان من نوع حوض السمك في المنطقة الداخلية للحاوية حيث يوجد الهريس. يجب الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار عند مستوى معين (عادة لا تقل عن خمسة وعشرين درجة). بعد ثلاثة أيام، يمكنك البدء في تقطير المنتج.

إذا لم يكن لديك سخان ماء معك، فيمكنك استخدام نظام تدفئة آخر. على سبيل المثال، خلال أشهر الشتاء، عادة ما يتم لف الحاوية بأغطية دافئة ووضعها بجوار مشعاع التدفئة، لكن عملية التخمير يمكن أن تستمر لفترة أطول قليلاً - حوالي أربعة أو خمسة أيام.

للحصول على أسرع هريس لغو، من الضروري ضمان درجة حرارة ثابتة (من اثنين وعشرين إلى ثلاثين درجة). من المهم أن يوفر نظام التدفئة درجة حرارة ثابتة.

عند الانتهاء من التقطير الأولي، يجب إطلاق حوالي ثلاثة لترات من لغو بقوة خمسة وأربعين درجة.

وصفة لصنع لغو سريع على أساس البازلاء

لا تتطلب هذه الوصفة من الشركة المصنعة مراقبة مستوى درجة الحرارة بعناية.

يتم استخدام طريقة التصنيع هذه فقط في حالة ظهور صعوبات في تهيئة الظروف المثلى لعملية التخمير.

تتطلب هذه الوصفة استخدام المكونات التالية:

1. مائتي غرام من القشدة الحامضة
2. كيلوغرامان من البازلاء المقسمة؛
3. سبعة كيلوغرامات من السكر؛
4. ثلاثمائة وخمسون جرامًا من الكلاب المضغوطة أو ستين جرامًا من الكلاب الجافة؛
5. خمسة وثلاثون لتراً من الماء.

إجراءات التحضير:

1. سخني الماء إلى درجة حرارة خمسة وعشرين، ثلاثين درجة، ثم اسكبيه في وعاء لا يقل عن أربعين لتراً.
2. تمييع الخميرة، في حين ينبغي تسخين الماء.
3. ضع القليل من البازلاء والخميرة، ثم يجب خلط كل ما تم الحصول عليه جيدًا.
4. بعد مرور عشر دقائق، تحتاج إلى صب كل السكر المتبقي، إضافة كمية معينة من القشدة الحامضة وخلط كل شيء بالإضافة إلى ذلك.
5. قم بتركيب مانع تسرب الماء، ثم لفه ببطانية.

وهنا وصفة لغو.

عادةً ما يستغرق نضج الهريس من أسبوع إلى شهر (كل هذا يتوقف على المواد الخام وجودة الخميرة والظروف الخارجية)، ولكن هناك أيضًا هريس سريع سيكون جاهزًا تمامًا خلال ثلاثة أيام.

بالطبع، من حيث الذوق، فإن الهريس المحضر بالطريقة القياسية هو أقل شأنا، لكنه يسمح لك بإعداد الكحول في أقصر وقت ممكن. هناك عدة وصفات لتحضير الهريس بسرعة.

وصفة مع السكر

يتم تسريع عملية التخمير من خلال الحفاظ باستمرار على درجة الحرارة المثلى.

التكوين والنسب الصحيحة:

• 15 لترا من الماء
• 300 جرام من الخميرة المضغوطة (أو 60 جرام جاف) ؛
• 3 كيلو جرام من السكر.

يُسكب السكر في الماء المسخن إلى 30 درجة مئوية ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا. تُخفف الخميرة في كمية قليلة من الماء الدافئ وتُضاف إلى المحلول. قم بتركيب سخان حوض السمك في الحاوية مع الهريس، مما يسمح لك بالحفاظ باستمرار على درجة الحرارة المثالية للتخمير النشط البالغة 25 درجة مئوية. وبعد ثلاثة أيام سيتخمر السائل ويمكن تقطيره.

إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز، فيمكنك في فصل الشتاء لف الحاوية ببطانية دافئة ووضعها بالقرب من البطارية. في مثل هذه الظروف، قد تستمر عملية التخمير لبضعة أيام أخرى.

من المهم الحفاظ على النظام الحراري في حدود 22-30 درجة مئوية.

العائد: 3 لترات من نواتج التقطير بقوة 45 درجة.

نتيجة لتقطير مشروب سريع التحضير، يتم الحصول على كمية أقل من المنتج النهائي مقارنةً بالتقطير القياسي. من وجهة نظر اقتصادية، فإن صنع الكحول ليس خيارا مربحا للغاية، ولكن إذا كانت المواعيد النهائية تنفد، فسيكون ذلك حلا للمشكلة.

وصفة البازلاء

تكمن خصوصية هذه الوصفة في أن الالتزام التام بنظام درجة الحرارة ليس ضروريًا.
تحضير الهريس:

• 35 لترا من الماء
• 7 كيلوغرامات من السكر
• 350 جرامًا من الخميرة المضغوطة (أو 70 جرامًا جافًا) ؛
• 200 جرام من القشدة الحامضة
• 2 كيلوغرام من البازلاء (المقشرة).

صب 35 لترًا من الماء الدافئ (30 درجة مئوية) في علبة سعة 40 لترًا. نذوب الخميرة في كمية قليلة من الماء الدافئ ونضيفها إلى الوعاء مع البازلاء ونحركها. بعد 15 دقيقة، أضيفي باقي المكونات. نخلط كامل محتويات العلبة جيداً حتى يذوب السكر تماماً.

الوصفة تستخدم القشدة الحامضة. إنه يطفئ الرغوة أثناء التخمير النشط، الذي يبدأ بعد بضع ساعات فقط، مما يمنع الهريس من الهروب.

قم بتغطية العلبة بغطاء بختم الماء. ولفك ببطانية دافئة. في ثلاثة أيام سيكون الهريس جاهزًا. لضمان التخمر السريع، من الأفضل الحفاظ على درجة الحرارة بين 22-30 درجة مئوية.

العائد: 7 لترات من نواتج التقطير.

من الأفضل عدم تحديد أكثر من المحدد، لأن... قد تنخفض جودة المشروب بشكل كبير وحتى التنظيف لن يزيل التعكر.

دور سخان الحوض في تحضير الهريس السريع

عند تحضير الهريس السريع للحصول على لغو عالي الجودة، غالبًا ما يتم استخدام سخان حوض السمك، والذي يحافظ باستمرار على درجة الحرارة المحددة في خزان التخمير. هذا مهم جدًا، لأنه في درجات الحرارة المنخفضة تكون الخميرة غير نشطة، وفي درجات الحرارة المرتفعة تموت.

يحتوي الجهاز على منظم للتحكم في درجة الحرارة.

إذا تم تركيب مانع تسرب الماء على خزان التخمير، فيجب تعديل السخان. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع القابس، وتمرير السلك عبر الفتحة الموجودة في الغطاء وإرفاق القابس في مكانه الأصلي، مع لف الوصلة بالعزل.

من الأفضل وضع الجهاز في أسفل الحاوية.

سخانات لها قوى مختلفة. لكي لا تخطئ في اختيارك، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن 1 واط لكل 1 لتر من حجم الحاوية. لذلك، بالنسبة لخزان سعة 20 لترًا، سيكون الجهاز بقدرة 50 واط كافيًا، وبالنسبة لخزان سعة 60 لترًا، يلزم وجود طراز بقدرة 100 واط. من الأفضل أن يكون لديك احتياطي.

إذا كنت بحاجة إلى الحصول على لغو في أقصر وقت ممكن، قم بإعداد هريس سريع ينضج خلال 3 أيام. لا تنس أن مثل هذا المنتج يتطلب تنظيفًا دقيقًا وإلزاميًا قبل التقطير.

Moonshining، مثل أي حرفة أخرى، لا يتسامح مع الضجة والتسرع. ومع ذلك، هناك مواقف في الحياة يكون فيها ذلك ضروريًا جدًا وبسرعة كبيرة. في هذه الحالة وغيرها من الحالات الاستثنائية المماثلة، يمكنك اللجوء إلى الملاذ الأخير. وهي تسريع إنتاج الكمية المطلوبة من أكوافيتا.

ويتم تحقيق ذلك من خلال تحضير الهريسة ذات النضج المبكر، والتي تستغرق من يوم إلى ثلاثة أيام، بدلاً من الفترة المعتادة، والتي تصل في كثير من الأحيان إلى أسبوعين.

من المهم أن تعرف

عند اختيار وصفة الهريس السريع لغو، يجب أن تضع في اعتبارك أنه بينما تكسب الوقت، فإنك تخسر بمعايير أخرى:

ستخرج كمية أقل من المنتج النهائي من هذا المشروب مقارنة بالمنتج شبه النهائي الكامل.

على الأرجح لن يكون طعم أو رائحة نواتج التقطير نفسها لطيفة بشكل خاص.

بالطبع، يمكن تنقية لغو الناتج مرتين أو حتى ثلاث مرات عن طريق تمريره عبر الفحم، ولكن هذا الإجراء لا يحل المشكلة إلا جزئيًا.

قد يكون لغو النضج المبكر أكثر سمية مقارنة بالمشروبات المنتجة وفقًا لجميع قواعد هذا النوع.

كما يقول أحد محبي تحضير وشرب نواتج التقطير محلية الصنع: "حتى مع التذوق المعتدل للمنتج، تشعر بتعب ملحوظ في رأسك".

إذا، على الرغم من كل العوامل المذكورة أعلاه، إذا كنت لا تزال ترغب في تعلم كيفية إعداد مشروب منزلي سريع لغو، يرجى متابعتي.

أسرع هريس لغو مع البطاطس

تتيح لك هذه الوصفة تحقيق النتيجة المرجوة خلال يوم واحد.

دعونا نبدي تحفظا على الفور. لا تحاول تحضير نواتج التقطير المرغوبة في وقت أقصر. إذا أخبروك أنه يمكن تحضير الهريس السريع خلال ساعتين عن طريق تدويره في جهاز الطرد المركزي للغسالة، فكن متشككًا بشأن هذه المعلومات. بهذه الطريقة، على الأرجح أنك لن تحقق شيئًا سوى إثراء مشروبك المستقبلي بمنظفات الغسيل، وهو الأمر الذي من غير المرجح أن يفيده.

قائمة المكونات

البطاطس – 2 كجم

خبز الجاودار - 4 أرغفة

حبيبات السكر – 5 كجم

خميرة البيرة – 5 كجم

الحليب – 1 لتر

الماء – 25 لتر

طريقة طهو

قشر البطاطس واغليها واسحقها. نخلطها مع الخبز المفتت ونضيف السكر والخميرة والحليب ونسكب فوقها الماء الساخن.

نخلط المادة الناتجة جيداً ثم نتركها لتنضج في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

في اليوم التالي، يمكن استخدام الهريس للغرض المقصود منه.

الهريس السريع لغو من السكر

يمكن أن يكون شعار هذه الطريقة عبارة مألوفة منذ الطفولة: "اصطاد الأسماك الكبيرة والصغيرة".

قائمة المكونات

حبيبات السكر – 3 كجم

خميرة – جافة 60 جم ​​أو مضغوطة 300 جم

الماء – 15 لتر

طريقة طهو

يذوب السكر في الماء المسخن إلى درجة حرارة 30 درجة مئوية. أضف الخميرة المخففة بشكل منفصل هناك.

ضع خزان التخمير في مكان جاف ودافئ، بعد إنزال سخان الحوض فيه، وضبطه على +25 درجة مئوية.

بعد 3 أيام ستكون المادة جاهزة للتقطير.

الهريس السريع لغو في يومين

يمكنك محاولة تسريع عملية التخمير عن طريق تحلل السكر إلى جلوكوز وفركتوز باستخدام حامض الستريك، لكننا شخصيًا لا نستطيع أن نضمن نتيجة اليومين التي وعد بها مؤلف الفيديو.

الهريس السريع لغو مع البازلاء

البازلاء هي وسيلة مغذية مثالية للتخمير المكثف. يتم استخدام هذه الجودة بنجاح في إنتاج الهريس الناضج المبكر.

قائمة المكونات

حبيبات السكر – 7 كجم

البازلاء المقشرة - 2 كجم

القشدة الحامضة – 200 غرام

خميرة – جافة 60 جم ​​أو مضغوطة 350 جم

الماء – 35 لتر

طريقة طهو

صب الماء المسخن إلى درجة حرارة 25 درجة مئوية في وعاء تخمير سعة أربعين لترًا. أرسل هناك البازلاء والخميرة المخففة بالماء الدافئ ثم اخلط محتويات الوعاء جيدًا.

ثم، بعد 15 دقيقة، أضف السكر والقشدة الحامضة (الأخير ضروري لمنع عملية الرغوة النشطة بشكل مفرط).

امزج المادة مرة أخرى، وأغلق الحاوية بغطاء محكم، ولفها ببطانية أو أي قماش كثيف مناسب آخر واتركها لمدة 3 أيام في مكان دافئ ومظلم.

بعد مرور الفترة المحددة، يمكنك أن تبدأ بأمان التقطير.

خطأ أو شيء لإضافة؟

لغو لا يتسامح مع الضجة. للحصول على منتج عالي الجودة، عليك التعامل مع العملية بعناية ومسؤولية. لن يكون من الممكن تخصيص أقل من 5-7 أيام للتخمير حسب الوصفات التقليدية.

ومع ذلك، هناك وصفات شعبية يمكن من خلالها أن ينضج الهريس السريع لغو القمر في غضون يومين فقط.

إذا كنت تستخدم الطرق المنزلية لتسريع عملية التخمير، فاستعد للمفاجآت:

• نضمن لك الحصول على لغو منخفض الجودة - برائحة نفاذة وطعم غير سار؛
• كمية الكحول الخام أقل من تكنولوجيا التخمير التقليدية؛
• نظرًا لأنه على الأرجح لن يكون لديك الكثير من الوقت لجودة نواتج التقطير الناتجة، فسيكون هناك الكثير من الوقود فيها، مما يسبب متلازمة المخلفات.

لا يمكن إنقاذ الوضع إلا التقطير الثلاثيمع التنظيفات المتوسطة واختيار الرؤوس على مرحلتين (خلال المرحلتين الثانية والثالثة). خذ ذيول في وعاء آخر.

مجرد سؤال: إذا كنت بحاجة إلى لغو بشكل عاجل لدرجة أنك بحاجة إلى غسل سريع، فهل سيكون لديك الوقت لثلاث عمليات تقطير؟

أسرع طرق الطبخ

دعونا نلقي نظرة على الطرق الشائعة والفعالة للحصول على الهريس السريع.

نصيحة.قم بإعداد لغو سريع فقط حسب الحاجة وبكميات قليلة.

وصفة البطاطس

ستحتاج إلى 12-13 لترًا من الماء:

• 2.5 كجم من السكر
• 2.5 كجم؛
• 1 كجم من البطاطس
• 0.5 لتر من الحليب
• 2 رغيف خبز الجاودار.

تحويل البطاطس المقشرة إلى هريس. أضف الحليب والسكر والخميرة إليه. يقلب ويضاف الماء الساخن.

اتركها مغطاة في غرفة دافئة. التقطير في يوم واحد بالضبط.

مشروب منزلي مصنوع من السكر في 3 أيام

هذا أمر معتاد تقريبًا، ولكن لتسريع النضج، استخدمه سخان الحوض، ضبط على 25-27 درجة مئوية.

يأخذ:

• 15 لتر. ماء؛
• 3 كجم سكر
• 60 جرام خميرة جافة أو 300 جرام خميرة خام.

سخني الماء إلى 30 درجة مئوية، ثم قومي بإذابة السكر أولاً ثم الخميرة فيه.

مكان مع سخان مياه الحوض تحت ختم الماء. في 3 أيام سيكون الهريس جاهزًا للتقطير.

كيف تطبخ بسرعة مع البازلاء؟

البازلاء الخام هي مسرع جيد للتخمير. يأخذ:

• 15 لتر. ماء؛
• 3 كجم سكر
• 800 غرام من البازلاء الجافة؛
• 100 غرام قشدة حامضة
• 30 جرام خميرة جافة (150-200 جرام خام).

املأ وعاء التخمير بالماء عند درجة حرارة 25-28 درجة مئوية. أضف البازلاء والخميرة المخمرة مسبقًا. ثم - السكر مع القشدة الحامضة. قم بتغطية الحاوية بإحكام. ضعها في مكان دافئ ولفها. بعد ثلاثة أيام يمكنك القيادة بأمان.

مهم.تعمل القشدة الحامضة في هذه الوصفة كمزيل للرغوة، لأنه بدونها يمكن للنبتة أن تهرب، لذلك لا تتجاهل هذا المكون.

الهريس اليومي مع الخميرة الكحولية

الخميرة الكحولية جديدة نسبيًا في السوق، ويمكنها تخمير نقيع الشعير خلال 1-3 أيام. أنها تحتوي بالفعل على المكملات الغذائية.

اتبع الوصفة الموجودة على العبوة والتي تشير إلى نسب المكونات. تهيئة الظروف: الدفء في الغرفة، التغليف، التدفئة.

طريقة سريعة جداً (يومياً)

النسب هي نفسها بالنسبة لمهروس السكر، ويفضل أن يكون ذلك مع وحدة مائية من 1 إلى 5 (5 لترات من الماء و1 كجم من السكر).

انتباه.كلما كانت الوحدة المائية أكبر، زادت سرعة نضج الهريس للتقطير، لذلك في هذه الحالة 1 إلى 4، 1 إلى 3 غير مناسب.

تضاف البطاطس النيئة وخبز الجاودار والحليب الخام الكامل (غير المباع من المتجر) إلى الهريس. ستحتاج إلى 10 لترات من الماء:

• 2 كجم سكر
• 20 جم خميرة جافة (100 جم خام)؛
• 2 رغيفين من الخبز، ويفضل أن يكون قديمًا؛
• 1 كجم من البطاطس. لا حاجة للتنظيف. اغسلها وقطعها وطحنها في مفرمة اللحم.
• 0.5 لتر من حليب السوق.

الشرط الرئيسي هو أن يبقى الهريس دافئًا، أو حتى أفضل - ساخنًا. ثم سوف تنضج خلال يوم واحد.

نصيحة.إذا كنت ترغب في الحصول على لغو عالي الجودة على الفور، فتحقق من مخزون النبيذ لديك.

ربما يوجد منتج غير لذيذ جدًا في الطابق السفلي. لا يتطلب أي تخمير - لقد حدث بالفعل. اسكبه كما هو في المقطر واحصل على نواتج التقطير الرائعة.

كيف لا يمكنك طهي الهريس بسرعة؟

هناك نصائح ضارة:

1. اتركي الهريس في الغسالة لمدة 5 ساعات ثم قومي بتقطيره. ليس فقط أنه من المستحيل تحقيق التخمير الكامل للسكريات في مثل هذا الوقت القصير، ولكن دعونا نضيف أيضًا مسحوق الغسيل مع الفطريات العفنة، والتي تشعر بالراحة في أعماق ريغا القديمة أو أوريكا. يُضمن أن يكون لغو المصنوع آليًا مثيرًا للاشمئزاز، حيث يحتوي على نسبة عالية من الوقود، ويأخذ ما لا يقل عن 50٪ من العائد المخطط.
2. استخدم "الغسالة" بالموجات فوق الصوتية. هذا شيء مستدير صغير يتم إلقاؤه في الماء في حوض به غسيل. طريقة أكثر إثارة للريبة.
3. امزج المربى المخمر مع الماء ثم انقله فورًا إلى مكعب التقطير. ومن الغريب أنك ستحصل على كمية معينة من لغو القمر بهذا النهج (حوالي نصف لتر من لتر ونصف من المربى). لكن المربى المخمر والمتروك للوقوف يمكن أن يؤدي إلى نمو العفن الضار للغاية. وأين يمكنك الحصول على المربى الطازج عندما تكون في حاجة ماسة إلى لغو؟

لذلك نستنتج: لو كان من الممكن تخمير نقيع الشعير في بضع ساعات، لكان من الممكن إنتاج خميرة بهذه الخصائص منذ زمن طويل. لكن هذا مستحيل، ولا يمكن خداع الطبيعة مهما حاولت.

الخميرة الأكثر حداثة وسرعة المفعول تسمى "Turbo-24" وتفترض أن الهريس يصبح جاهزًا خلال 24 ساعة في ظل ظروف مثالية، ولكن ليس قبل ذلك.

لذلك، حتى في عجلة من امرنا، التحلي بالصبر، واستخدام أساليب موثوقة لتسريع التخمير وشرب الكحول محلية الصنع عالية الجودة. ولا تنسى أيضًا الإعجاب بالمقال ومشاركته مع أصدقائك على شبكات التواصل الاجتماعي.