Как приготовить отличный омлет в мультиварке. Как приготовить вкусный омлет в мультиварке. Как приготовить пышный омлет в мультиварке Как приготовить вкусный омлет мультиварке

Омлет - это уникальное и достаточно простое блюдо, которое можно приготовить на завтрак. Благодаря мультиварке можно сделать его на пару. Такое блюдо отличается низкой калорийностью. К тому же процесс приготовления отнимает меньше времени и сил. Омлет паровой в мультиварке получается мягким и воздушным. Помимо этого блюдо, приготовленное подобным образом, сохраняет все полезные микроэлементы и витамины, которые содержатся в его компонентах.

Чем так полезен омлет

В мультиварке - это блюдо, которое рекомендуют детям и тем, кто вынужден соблюдать диету. При этом оно будет полезно всем. Его часто включают в рацион детей после года, а также тех, кто страдает определенными хроническими заболеваниями ЖКТ, среди которых - язва желудка, гастрит, панкреатит. Омлет паровой в мультиварке сохраняет большое количество полезных компонентов. В составе готового блюда присутствуют фолиевая и аргинин, лизин, лютеин, а также витамины группы В, Е, А, D и так далее.

Стоит отметить, что в омлете, приготовленном на пару, нет канцерогенов, большого количества калорий и холестерина. Именно из-за этого он идеально подходит для профилактики ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы, преждевременного старения и так далее. Помимо этого омлет включен в список блюд, допустимых к употреблению при белковых диетах.

Секрет вкусного парового омлета

Паровой омлет в мультиварке, рецепт которого описан ниже, представляет собой несложное в приготовлении блюдо. Однако существует несколько секретов создания ароматного и вкусного завтрака. Итак, на что стоит обратить внимание:

Паровой омлет: как приготовить в мультиварке

Пользу данного блюда многие недооценивают. Это не только легкое, но еще и низкокалорийное кушанье, которое идеально подойдет для детей и для спортсменов. Главное - соблюдать пропорции и правила приготовления. Чтобы сделать омлет паровой в мультиварке, понадобится:

3 куриных яйца.
1/3 стакана молока, жирность которого составляет 1 процент.
Специи по вкусу.

Этапы приготовления

Делать такой омлет лучше всего в формочках для выпекания кексов. Их стоит заранее подготовить. Дно каждой формочки рекомендуется застлать фольгой или же пергаментной бумагой.

Теперь можно приступить к приготовлению блюда. В глубокую емкость следует вбить яйца и добавить молоко. На данном этапе можно ввести в омлет соль и сушеные травы. Все компоненты необходимо тщательно взбить, чтобы получилась однородная масса. Полученную смесь следует разлить в подготовленные формочки. Заполненные емкости стоит установить на решетку, предназначенную для приготовления на пару.

В чашу мультиварки следует влить около 250 миллилитров воды и установить режим «На пару». Время приготовления составляет 10 минут. Подают готовое блюдо, как правило, в формочках или же на тарелках, предварительно украсив листиками свежего базилика или петрушки. При желании паровой омлет в мультиварке для ребенка можно приготовить с овощами, сыром, творогом или же макаронами.

С томатами

Омлет на пару можно готовить с различными овощами. Лучше всего использовать помидоры. Они придают готовому блюду оригинальный вкус. Для приготовления такого омлета понадобится:

3 куриных яйца.
Щепотка соли.
½ стакана молока.
1 помидор.
1 чайная ложка сливочного масла.

Как готовить

Подойдет не только для завтрака, но и для ужина. К тому же делается он очень легко. Для начала следует подготовить помидоры. Их рекомендуется порезать кубиками. В миску нужно вбить яйца. Сюда же стоит добавить молоко и соль. Смесь необходимо хорошо взбить. В полученную массу добавить измельченные помидоры и снова перемешать.

Формы рекомендуется смазать сливочным маслом. Их необходимо наполнить яично-молочной смесью. В чашу мультиварки следует влить 250 миллилитров воды, а затем установить специальную решетку, предназначенную для приготовления блюд на пару. Наверх необходимо поставить формы, наполненный смесью. Готовить омлет рекомендуется в течение 20 минут в режиме «На пару». Когда форма остынет, ее следует аккуратно перевернуть и выложить готовое блюдо на тарелку.

Перед подачей омлет можно украсить. Для этого идеально подойдут веточки свежей зелени. В данном случае можно использовать петрушку либо базилик. При желании можно разнообразить начинку омлета. В смесь можно добавить ветчину и сыр. В результате получится более сытное блюдо.

Белковый омлет

При желании в мультиварке на пару можно приготовить Весь процесс отнимает немного времени. Такое блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой или же соблюдает диету. Для приготовления требуется:

Процесс приготовления

Чтобы приготовить паровой белковый омлет в мультиварке, необходимо отделить белки от желтков. Сделать это можно при помощи обычной пластиковой бутылки. Яйца для начала следует разбить в тарелку. После этого в бутылку нужно аккуратно втянуть желтки, предварительно сжав емкость в руке.

В чистые белки стоит добавить соль и молоко. Продукты необходимо тщательно взбить. Это можно сделать при помощи венчика или же блендера. Полученную смесь следует влить в емкость, а затем поместить в мультиварку, на специальную решетку. Готовить омлет следует в течение десяти минут в режиме «На пару».

“Чтобы такого вкусного съесть на завтрак?”, – задумываетесь вы. И, действительно, вопрос крайне актуальный. В спешке сбора на работу или по важным делам совершенно не хочется тратить драгоценные минуты на приготовления изысканных кулинарных шедевров. В этом случае хозяйке на кухне может помочь замечательный предмет, как мультиварка.

Вещь довольно удобная и многофункциональная станет не просто помощником в борьбе со временем, но и самым настоящим другом и маленьким поваром. Более сотни программ приготовления блюд, изысканный дизайн, простой и понятный интерфейс существенно облегчают жизнь на кухне и делают ее веселей.

Самый простой рецепт приготовления

Для его приготовления нам понадобится:

4 яйца;
мало сливочное;
соль;
перец.

Ход приготовления:

Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца и взбиваем венчиком или вилкой до однородности.
Солим, перчим.
Смазываем маслом дно и стенки мультиварки. Некоторые предпочитают бросать масло прямо в омлет, но это уже на любителя.
Выливаем содержимое миски в чашу мультиварки, включаем режим выпекания. Время приготовления может колебаться от 3-х до 7 минут в зависимости от модели мультиварки.
Через 3-5 минут загляните, поднялся ли омлет. Если он уже достаточно поднялся и верх не жидкий, то можно выключать и подавать на стол.

Чтобы омлет был более сочным, ему нужно дать немного постоять.Выключите мультиварку, но не доставайте из нее свой шедевр, пусть он потомится несколько минут. После чего аккуратно разрежьте его лопаткой. Блюдо готово.

На видео - рецепт приготовления в мультиварке:

Если хотите разнообразить блюдо, то в него можно добавить ветчину, сыр, зелень или сезонные овощи.Для любителей завтрака на молоке, подойдет немного видоизмененный первый рецепт.

С молоком

Для этого нам понадобятся:

5 яиц,
стакан молока,
масло,
соль перец.

Рецепт приготовления мало чем отличается от предыдущего. Только разве что добавленным компонентом и временем самого приготовления, которое увеличивается до 10-20 минут, в зависимости от модели мультиварки. Молоко в мисочке смешиваем с яйцами, солим, выливаем смесь в чашу мультиварки и вуаля – через 10-20 минут аппетитное воздушное блюдо готово.

Рецепт рассчитан на 2-х человек, поэтому для одного все компоненты делятся напополам.

На пару

Хорош так же приготовленный на пару. Так как он готовится без добавления масла, то блюдо получается нежным и воздушным. Итак, как его приготовить на пару в мультиварке.

Для этого нам понадобятся:

2 яйца;
150 мл молока;
соль;
при желании перец.

Ход приготовления:

Взбиваем яйца с молоком до однородной массы, солим.
Силиконовую формочку смазываем по желанию маслом. Делать это нужно, если хотите добиться сливочного привкуса.
Выливаем смесь в формочку. Формочку с будущим омлетом устанавливаем в корзину для варки на пару.
В чашу мультиварки заливаем 2 стакана воды и включаем режим «варка на пару».
Через 10-15 минут омлет готов. Чтобы проверить готовность, аккуратно загляните в мультиварку. Омлет не должен быть жидким, верхняя часть должна хорошо схватиться.
Переворачиваем формочку с омлетом над тарелкой, он должен хорошо отделаться.

Подаем готовое блюдо на стол. Можно по желанию украсить зеленью. В зависимости от того, какой у Вас варочный прибор, время приготовления и сами рецепты могут меняться. У каждой хозяйки есть свой рецепт, применимый к ее прибору. Самые простые из таких рецептов мы и рассмотрим ниже.

Как приготовить завтрак в мультиварке Редмонд

Нам понадобятся:

6 яиц;
стакан молока;
½ стакана муки;
1 десертная ложка оливкового масла, можно заменить на подсолнечное;
колбаса, ветчина или вареное мясо на выбор;
сезонные овощи (помидор, сладкий перец);
твердый сыр (по желанию);
грибы (по желанию);
соль, перец по вкусу.

На дно чаши наливаем немного оливкового масла, после чего добавляем измельченные овощи, включаем на режим выпечки на 5-7 минут, чтобы овощи отдали лишнюю влагу. Пока овощи сушатся, в отдельной емкости смешиваем яйца, молоко и муку до однородной консистенции. Солим, перчим.

Добавляем в смесь нарезанную зелень, тертый сыр, грибы и мясные изделия.
Все аккуратно перемешиваем до однородности.
После чего выливаем в чашу с овощами.
Перемешиваем деревянной лопаткой и оставляем выпекаться в том же режиме выпечки на 15-20 минут.
По истечении которых блюдо готово.

Рецепт рассчитан на 5 порций, если у вас не большая семья, то можно урезать рецепт до необходимого количества порций. Так же на этой основе можно приготовить белковый завтрак. Используются все те же ингредиенты, только вместо цельного яйца используется белок.

На видео - приготовление омлета:

Панасоник

Приготовление в мультиварке Панасоник отличается от подобного блюда, приготовленного в агрегате фирмы Редмонд только временем приготовления, которое увеличивается до 30 минут.

Вцелом предыдущий рецепт вполне применим и для мультиварки данной фирмы, блюдо будет ничуть не хуже.

Поларис

И напоследок хочется рассмотреть простой рецепт с сыром для мультиварки Поларис.

Для приготовления нам понадобятся:

5 яиц;
150 мл молока;
150 г острого или соленого сыра (брынза, сулугуни и прочие);
масло;
зелень;
соль.

Ход приготовления:

В отдельной посуде яйца взбиваем с молоком, немного присаливаем (зависит от того, насколько соленый сыр выбран).
Натираем на крупной терке сыр.
Чашу мультиварки смазываем маслом, после чего выливаем в нее нашу смесь.
Сверху посыпаем сыром.
Для приготовления кроме привычного режима «выпечка», можно выбрать режимы «мультиповар» или даже «тушение». Когда режим выбран, устанавливаем температуру на 100-110 градусов. Через 10 минут загляните в прибор, если сверху блюдо схватился, значит - оно готово.

После приготовления оставьте его на 5-10 минут, так он будет сочнее. После чего готовое блюдо выкладывают на тарелки и по желанию посыпают свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пышный омлет с зеленью и сыром

Для приготовления омлета в мультиварке потребуется:

Яйцо куриное - 5шт.
Молоко - 250 мл (стакан)
Сыр - любой на ваш вкус, я взял «Костромской» 100-150гр.
Зелень - укроп, лук
Масло сливочное - 50гр
Соль - по вкусу (не забываем, что сыр солёный как правило)

В посуду разбиваем яйца, добавляем молоко, соль и перемешиваем.

Приготовление:

Зелень мелко рубим, а сыр натираем на крупной тёрке и добавляем к омлетной массе, ещё раз тщательно перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем маслом и вливаем полученную смесь.
Закрываем крышку и устанавливаем режим «выпечка» на 20 минут.
Через 20 минут восхитительно ароматный омлет будет готов, приятного аппетита!
Как я уже говорил, вариантов добавок в омлет может быть великое множество. Лично мне нравится добавлять помидоры, кабачок, ветчину, грибы, сосиски (правда всё это нужно сначала обжарить а потом заливать омлетной массой) чёрствый хлеб и тд. Не бойтесь экспериментировать и да пребудет с вами наш «волшебный горшочек»!

Омлет с сосисками, приготовленный с помощью мультиварки Редмонд

Ингредиенты:

Репчатый лук
Помидор
Сосиски
Пара столовых ложек растительного масла
Шесть яиц
Шесть столовых ложек с молоком
Пара чайных ложек с мукой

Процесс приготовления:

Включаем специальный режим «Выпечка» и обжариваем лук, нашинкованный мелкими кусочками. Сверху добавляем сосиску, которая порезана на мелкие кусочки, а потом необходимо добавить помидор, который поерзан на кубики.
Выключаем мультиварку. Взбиваем молоко и яйца, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Сверху по вкусу можно добавить перец и посолить.
Включаем специальный режим «Выпечка» и заливаем взбитые яйца в мультиварочную чашу. Все тщательно перемешивается. Программа работает около двадцати минут.
Используем чашку для пароварки для того, чтобы достать омлет из мультиварки.
Не подумайте, что омлет – это однообразная еда, которую даже скучно готовить. Рецептов всевозможных омлетов существует великое множество! Например, мы можем предложить Вам попробовать приготовить необыкновенно приятный на вкус и уникальный омлет с помидорами.

Омлет с томатами, приготовленный в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

Три куриных яйца
Стакан с молоком
Немного колбасы
Немного сыра
Три небольших помидора
Зеленый лук
Сливочное масло
Специи

Процесс приготовления:

Включаем специальный режим «Выпечка» и кладем в мультиварочную чашу немного сливочного масла. Таким образом, смазывается мультиварочная чаша. После этого можно положить нарезанную колбасу. В то время пока идет обжарка колбасы, можно нарезать помидоры. После обжарки колбасы кидаем в чашу помидоры.
Потом разбиваются куриные яйца, и вливается столько молока, сколько кладется яиц (некоторые даже вымеряют молоко по скорлупкам). Добавляем по вкусу соли и немного взбиваем. Взбивание в данном случае необходимо для того, чтобы не было опадания омлета – однако усердствовать слишком не нужно. Следите за примерно равным количеством яиц и молока.
Смешиваем помидоры с нарезанной колбасой. Режем зеленый лук и добавляем в омлетную смесь. Выливаем омлет в мультиварочную чашу. Все немного перемешиваем с помощью лопатки. Включаем специальный режим «Выпечка» примерно на двадцать минут. В то время, пока готовится омлет, необходимо потереть сыр.
В конце программы добавляем тертый сыр и закрываем ненадолго крышку – ждем, пока не растает сыр.

Пышный омлет в мультиварке

Секреты приготовления:

Яйца для омлета должны быть домашними и очень свежими.
На 1 яйцо добавляется 1 ст.л. молока (а лучше сметаны).
Яйца с молоком взбиваются вилкой совсем чуть-чуть.
Омлетную смесь рекомендуется выливать в заранее прогретую чашу мультиварки.
После того, как омлет приготовится, нужно дать ему слегка остыть, не открывая крышку мультиварки. Режим «Поддержание тепла» отключите заранее. Читайте еще:

Ингредиенты на 4 порции:

8 свежайших куриных яиц комнатной температуры
8 ст.л. молока комнатной температуры
3 ст.л. рафинированного растительного масла без запаха
свежая зелень по желанию
соль по вкусу

Приготовление:

Вымойте яйца, особое внимание уделив чистоте скорлупы. Разбейте их по одному в глубокую посуду и присолите.
Добавьте молоко или сметану комнатной температуры. Слегка взбейте вилкой, а точнее, размешайте как следует яйца с молоком. Посолите омлетную массу по вкусу.
Налейте растительное масло в сухую и чистую чашу мультиварки. Включите режим«Подогрев» и дайте маслу нагреться (на это уйдет от 5 до 10 минут).
Отключите«Подогрев» , вылейте омлетную массу в чашу, закройте крышку, включите режим«Выпечка» на 20 минут и займитесь подготовкой зелени.
Ее нужно вымыть и обсушить – вам ведь не нужна вода в готовом омлете? Чисто вымытую и практически сухую зелень мелко нарубите ножом.
После сигнала и после того, как вы дали омлету «дозреть» и остыть в мультиварке, аккуратно вынимайте его с помощью корзины для варки на пару, нарезайте, выкладывайте на порционные тарелки и посыпайте зеленью.

Пышный омлет в мультиварке также можно приготовить с какой-нибудь начинкой. Но об этом мы расскажем в другой раз.

Приятного аппетита!

Омлет - идеальное блюдо к завтраку. Нежный и воздушный, легкий в приготовлении, омлет является одним из самых любимых блюд во многих семьях. Для его приготовления не нужно каких-то экзотических продуктов. Все необходимое практически всегда присутствует в вашем холодильнике.

Яйца, масло и молоко - вот и вся «омлетная база». Ну, а дальше уже начинается полет фантазии. Омлеты с сыром, с ветчиной, с помидорами, грибами и фасолью, с курицей и рисом. Всего не перечислить, даже, если очень постараться. Да это и ни к чему. Каждая хозяйка экспериментирует по-своему, и это правильно. У каждого творческая составляющая работает по-разному, поэтому и результатов будет множество.

Но на несколько рецептов все - таки стоит обратить внимание. Главное помнить о свежести продуктов и их качестве - это необходимая составляющая любых действий на кухне.

Омлет в мультиварке классический

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Процесс приготовления:

Этот рецепт - классика жанра. Только базовые продукты и ничего лишнего. Но и в таком виде, если все делать, как положено, вы получите нежнейшее блюдо на вашем столе. К чему мы, собственно, и стремились.

Омлет с помидорами и грибами

Первое место среди ингредиентов-наполнителей для омлетов занимают свежие помидоры. Это и объяснимо - помидоры практически всегда есть в доме, они прекрасно сочетаются с омлетом и их добавление в блюдо не занимает много времени и усилий.

Время приготовления - 35 минут.

Калорийность на порцию - 85,51 калорий.

Процесс приготовления:

Яйца взбить. Желательно белки и желтки взбивать по отдельности. Влить в миску с яйцами молоко, добавить специи;
Тщательно вымыть томаты. Нарезать их тонкими полукольцами;
Грибы промыть несколько раз под проточной водой. Обсушить, нарезать тонким ломтиком;
В яично - молочную массу положить томаты и ломтики грибов. Смесь посолить;
Прогреть мультиварку, промазать дно маслом. Вылить омлетную смесь в чашу. Выставить режим «Выпечка» и готовить 20 минут;
После сигнала о завершении цикла вынуть омлет на тарелку, сложить пополам, декорировать зеленью и подавать на стол.

Помидоры привнесут в блюдо свою свежесть и кислинку, а грибы добавят в блюдо нотки лесного аромата. При желании грибы после нарезки можно слегка обжарить и затем уже добавить в омлетную смесь.

Вкусный омлет с сыром и стручковой фасолью

Не пробовали такой вариант омлета - много потеряли. Блюдо получается вкусным, очень сытным - его отлично хватает, чтобы не чувствовать голода в рабочие дни до бизнес - ланча. Этот омлет - любовь с первого раза. Один раз попробовав, вы будете готовить его себе и своим близким постоянно.

Время приготовления - 25 минут.

Калорийность на порцию - 136,56 калорий.

Процесс приготовления:

Яйца разбить в миску. Добавить туда же сметану, соль, перец и взбить до единородного состояния вилкой или венчиком;
Фасоль, не размораживая, припустить в кипящей воде в течение 7 минут;
Откинуть фасоль на дуршлаг, дать стечь воде;
В чашу мультиварки добавить смесь жиров (сливочное + растительное масло) и обжарить на ней фасоль;
Залить фасоль яично сметанной смесью, сверху омлетную массу засыпать заранее натертым сыром, закрыть крышкой. Готовить на программе «Выпечка» 15 минут;
По окончанию цикла выключить мультиварку, подержать омлет под закрытой крышкой около 10 минут. Затем достать омлет, выложить его на блюдо и сложить пополам. Подавать в горячем виде.

Сыр лучше использовать мягкого сорта, легкоплавкий. Смесь жиров адекватно заменяется на один из компонентов - растительное или сливочное масло с увеличением закладки за счет второго компонента.

Готовим омлет с творогом и зеленью на пару

Паровой омлет - не просто очень вкусное, но и очень полезное диетическое блюдо. Зелень, творог и яйцо, вообще, удивительное сочетание, которое вкусом не похоже ни на что другое. И здесь, как и в других рецептах, можно использовать различные добавки. Например, отварное куриное мясо, овощи, нежирную ветчину - испортить блюдо чем - либо очень сложно.

Время приготовления - 30 минут.

Калорийность на порцию - 135 калорий.

Процесс приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для работы;
Творог поместить в миску. Размять его вилкой. Для взрослых потребителей берите обезжиренный творог, а для маленьких едоков лучше взять 9% - ный творог;
Зелень промыть, обработать, мелко нашинковать. Положить в миску с размятым творогом. Зелень может быть какая угодно: укроп, петрушка, шпинат;
В миску с творожной смесью вбить куриные яйца, посолить;
Тщательно перемешать содержимое миски вилкой. Не нужно перемешивать сильно, с большим нажимом, иначе изделие потеряет воздушность. Творог продукт нежный и просит к себе такого же отношения;
Включить мультиварку. Залить в чашу творожно - яичную смесь. Выставить программу «Выпечка» на 20 минут;
Подержать пять минут под крышкой, затем аккуратно достать омлет из чаши на блюдо, порционировать его и подавать на стол.

К омлету всегда идеально подойдет стакан молока, и тогда ваш день, начавшийся с такого позитивного завтрака, пройдет в самых светлых тонах.

Рецепт омлета с куриным филе и рисом по-японски

Раз уж у нас дошли руки до омлетов, никак нельзя обойти вниманием японский омлет с курицей и рисом - Оякодон. Япония и Китай присутствуют, наверное, всегда в тех рецептах, где есть рис. Но это не так уж и плохо. Благодаря им мы познакомились с большим количеством вкусных и интересных блюд. Одним из таких блюд и является Оякодон.

Калорийность - 234,51 калорий.

Процесс приготовления:

Репчатый лук вымыть, обработать, зачистить, нарезать не толстыми полукольцами;
Зеленый лук промыть, обрезать с обеих сторон, чтобы получились ровные, не мятые шпалки, нарезать широкими кольцами;
На несильном огне прогреть сотейник и залить туда всю, указанную в рецептуре, норму соевого соуса;
В момент закипания соуса вложить в сотейник нарезанный полукольцами лук. Присыпать лук сверху сахарным песком. Проварить при постоянном помешивании три минуты;
После этого нарезать брусочком среднего размера куриное филе. Сильно мельчить не нужно - мясо должно быть сочным и упругим;
Переложить нарезанное куриное филе в сотейник с соусом и луком, перемешать. Как только мясо станет белым с одной стороны, осторожно перевернуть их на другую сторону и готовить еще пару минут. Филе готовится очень быстро - самое большое - 4 минуты;
В отдельной емкости быстро взбить яйца при помощи вилки или венчика до единородного состояния;
Солить смесь не надо - в соевом соусе ее находится достаточное количество;
В сотейнике отварить рис. Пропорция риса и воды: 1 часть риса к 1 ¼ холодной воды. Варить под крышкой;
На дно чаши мультиварки налить немного масла, нагреть его. залить омлетную массу. Закрыть крышкой. Выставить режим «Выпечка» на 5 минут. Готовить до окончания цикла;
Когда омлет будет готов, выложить горкой на порционную тарелку рис. Сверху риса уложить омлет. Можно омлет для удобства нарезать на треугольники и выложить на омлет. Присыпать его кольцами зеленого лука. Немедленно подавать на стол.

Чтобы рецепт был «поближе к японскому» возьмите рис Нишики и соевый соус «Киккоман». Если же нет желания идти и искать именно этот продукт - вполне достойно в Оякодоне звучат наш отечественный рис и соевый соус.

Сытный омлет с цветной капустой и колбасой

Кто-то ищет диетические омлеты, кто-то просто легкие, а кому-то, наоборот, хочется сытного, «ударного» омлета - поесть, так поесть. Чтобы уж до обеда про еду не вспоминать. Давайте, приготовим следующий вариант омлета.

Время приготовления - 40 минут.

Калорийность на порцию - 136, 23 калорий.

Процесс приготовления:

Капусту тщательно помыть. Аккуратно разделить на соцветия;
В сотейнике вскипятить воду, подсолить ее. Заложить в кипяток соцветия цветной капусты, проварить в течение 3 минут. Вынуть соцветия шумовкой из сотейника, охладить. Если нужно охладить как можно быстрее, переложите капусту в миску и засыпьте пищевым льдом;
Вареную колбасу нарезать средним кубиком или брусочком, как больше нравится;
Обработать зеленый лук, промыть его, обсушить на кухонном полотенце, нарезать тонкими кольцами;
В отдельную миску разбить куриные яйца, влить молоко, добавить специи. При помощи венчика, вилки или миксера взбить массу до того, как на поверхности появятся первые пузырьки;
В миску всыпать нарезанную колбасу, цветную капусту и лук. Аккуратно размешать;
Мультиварочную емкость промазать сливочным маслом и переместить в нее омлетную массу;
Закрыть аппарат. Выставить режим «Выпечка» на 20 минут;
Изделие получится мягким, нежным, поэтому имеет смысл аккуратно порционировать его лопаткой прямо в чаше мультиварки, а после этого уже разложить на порционные тарелки.

При желании этот омлет можно сделать с сыром. Технология приготовления не меняется, только перед тем, как закрыть аппарат крышкой, нужно посыпать омлетную массу хорошим слоем тертого сыра (около 50 г).

Для получения пышного и высокого омлета берите не менее 5 яиц;
Не старайтесь взбивать молоко и яйца в пену. Достаточно, чтобы хорошо перемешались;
Не открывайте крышку мультиварки во время работы - омлет мгновенно просядет;
Муку в омлет добавляют достаточно редко. Единственная цель - чтобы омлет стал плотнее.

Приятного аппетита. Экспериментируйте, фантазируйте, творите!

Рецепт омлета

Как приготовить вкуснейший омлет в мультиварке! Использовав наши пошаговые инструкции с фото и видео вы приготовите омлет в один миг! Приятного аппетита!

25 мин

125 ккал

5/5 (3)

Яичный омлет – это очень удачный вариант быстрого, вкусного и сытного завтрака! Также он невероятно простой в приготовлении, а яйца – универсальный ингредиент, благодаря которому есть возможность приготовить омлет с абсолютно любой начинкой по вкусу. Его даже можно сделать сладким!
Сегодня я расскажу, как сделать воздушный омлет в мультиварке.

Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления блюд, в составе которых имеются молоко или яйца, всегда используйте продукты, в качестве и свежести которых вы уверены.Чтобы убедиться в свежести сырого яйца, встряхните его. Если вдруг вы ощутите, что в нем что-то болтается, лучше откажитесь от употребления такого яйца в пищу.

Также существует очень простой и верный способ убедиться в степени свежести яиц. Для этого достаточно погрузить яйца в глубокую емкость с холодной водой и понаблюдать:

Если яйца лежат на дне, то это говорит об их свежести;
Тупой конец яйца приподнимается – такое яйцо подлежит обязательной термической обработке;
Яйца, всплывающие на поверхность воды, испорчены.

Несвежее молоко, которое начинает портиться, но на вкус и запах это определить не удается по каким-либо причинам, при кипячении сворачивается.

Рецепт яичного омлета

Для начала подготовим начинку. Чистим и нарезаем полукольцами или небольшими кусочками луковицу.
Промываем помидор и нарезаем дольками или также относительно некрупными кусочками, мелко рубим зелень. Репчатый лук можно заменить перьями зеленого лука, измельчив и добавив его вместе с зеленью.
Теперь соединяем молоко с яйцами, добавляем соль и другие специи по вкусу и взбиваем венчиком или вилкой.

Для того чтобы приготовленный в мультиварке омлет получился воздушнее, желтки и белки следует вводить отдельно. Для начала соедините и взбейте желтки с молоком, солью и специями, а затем постепенно добавляйте уже взбитый вспененный белок.
Подготовленную начинку выкладываем на дно чаши мультиварки, заранее равномерно смазанное растительным маслом. Сверху все заливаем взбитым молоком с яйцами, закрываем крышку и выставляем режим «Выпечка» на 20 минут.
Готовый омлет легко переложить в тарелку, если вынуть чашу мультиварки, накрыть ее внутренней частью тарелки и перевернуть полученную конструкцию вверх дном.

Видеорецепт

А в представленном видео вы можете увидеть легчайший способ приготовления омлета с овощами в мультиварке.

С чем подают такой омлет

Омлет можно подать к столу как горячим, так и холодным. Его можно скрутить трубочкой или сложить пополам, а очень большой – разрезать на кусочки.

Яичный омлет может послужить отличным гарниром. Если омлет является основным блюдом, ему отлично будет импонировать овощной салат. Также холодный омлет используется в качестве наполнителя в оригинальных рецептах салатов и супов.

Хотите, чтобы ваш омлет в мультиварке получился более пышным? Добавьте в его жидкую основу перед жаркой соду, буквально на кончике ножа, чтобы не перебить щелочным привкусом общий вкус омлета, и немного всколотите!
После сигнала об окончании работы отключите подогрев, если ваша мультиварка выполняет данную функцию после приготовления, и переждите 5-10 минут. Это позволит не утратить омлету свою пышность.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Как я уже говорила в самом начале, наполнение омлета зависит от безграничности вашей фантазии. Представленный рецепт можно дополнить 100 граммами тертого твердого сыра, добавив его в яично-молочную жидкую основу для омлета.

Вы смело можете приготовить вкусный омлет с добавлением горошка, спаржи, цветной капусты или брокколи и многих других овощей, а специфика приготовления любой пищи в мультиварке под закрытой крышкой позволит вам не выпариться всем полезным веществам блюда.

Также омлет можно сделать еще более сытным, включив в него измельченную колбасу, тонкие ломтики бекона или предварительно обжаренные грибы. В мультиварке очень легко и быстро готовить омлет для детей, что немаловажно для молодых и активных мамочек. Сладкий омлет можно создать при помощи творога, яблок, бананов или же просто добавив сахар!

Заключение

Наверняка все начинали с приготовления . Но знаете ли вы, что не менее просто приготовить не менее вкусный —Омлет без молока—? Также вы можете узнать о способах приготовления и . Получается довольно интересно! А —Японский омлет— может сразить вас своим чудесным вкусом с его необычным сочетанием ингредиентов!

Пробуйте готовить омлет с другими начинками и делитесь своими рецептами с нами в комментариях! Приятного аппетита!